《士虞礼》

“苴刌茅，长五寸，束之。”注：“苴，犹藉也。”张尔岐曰：“苴刌茅者，藉祭之刌茅也。”国藩按，下文“洗茅设于席上，取黍稷祭于苴”，是此苴实为虚祭栖神之物矣。

“尸取奠。”张尔岐曰：“尸取奠，取祝所反奠于铏南之觯也。”国藩按，觯久奠于铏南，因名此觯曰“奠”。下文曰“祭奠”，祭此觯也。《特牲馈食礼》曰“嗣举觯”，举此奠也。

“祝荐席，彻入于房，祝自执其俎出。”按，祝有荐有席有俎，荐席则彻入于房，俎则自执以出。

“升左肩、臂、臑、肫、胳、脊、胁，离肺。”《正字通》：“今谓自肩至肘曰臑，自肘至腕曰臂。”国藩按，肩、臂、臑前在前足，肫、胳在后足，脊在中体之冈，胁在中体之墙，膉在胡，此十者皆取诸左，肺则取诸腹内。

“祝反入门左。”此下尚须入彻阴厌，重设西北隅之阳厌，事毕，祝自执其俎以出，乃复庭中北面之位。记不详者，经文已言之也。

“在西塾。”以上记饯尸之馔。“尸出”以下则记卒哭礼毕，行饯尸之礼也。

“死三日而殡。”注：“异人之间，其义或殊。”按，“异人之间”四字不辞，疑当作“异同之间”。

“俎入。”注：“入，设俎载者。”按，郑注“入，设俎载者”，言入而设俎于室之人，即在庭载牲体于俎之人，谓执事也。

“食举，主人羞肵俎于腊北，至反黍稷于其所。”按，“食举”之“举”，读如“五旬而举之”之“举”。牲体有骨者，肉离骨曰举，肺以提心曰举，脊以离骨曰举。佐食之举干、举骼、举肩，皆从俎中分出少许以授尸，将盛于肵俎以归尸也。尸自举之肺脊，虽主人立进肵俎，尸不遽入于肵俎而暂入于菹豆者，谦也。至九饭毕，佐食乃取肺脊加于肵俎，并以归尸焉。

“棜禁。”按，棜禁上有四周无足者为楕方木槃，当与吾乡茶槃相似。有足者则当与俎相似矣。论形制，则棜无足，禁有足。论等秩，则大夫用棜，士用禁，其常也。然至《乡饮》《乡射》，则虽大夫去足者亦得名禁；至此《馈食礼》，则虽士之有足者亦得名棜。

《少牢馈食礼》

“放于西方。”放，犹《檀弓》“吾将安放”之“放”。

“载右胖，髀不升，肩、臂、臑、膊、胳；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并；肠三，胃三，长皆及俎拒；举肺一，长终肺；祭肺三，皆切。肩、臂、臑、膊、胳在两端，脊、胁、肺、肩在上。”凡牲体有豚解，有体解。豚解者，解为七体：一脊、两胁、两肱、两股也。胁者，肋骨，亦谓之胉。肱者，前胫骨，谓之肩。股者，后胫骨，谓之髀。胁、肱、股三者，各分左右两胖，故为六体，合脊则七体矣。此豚解也。体解者，即七体而折解之为二十一体。折脊骨为三，前为正脊，中为脡脊，后为横脊；折胁骨为三，前为代胁，中为长胁，亦名正胁，后为短胁；折肱骨为三，上为肩，中为臂，下为臑；折股骨为三，上为髀，中为膊，下为胳。胁与肱、股三者各分左右两胖，共得十八体，合脊之三体则二十一体矣。两髀以近窍之故，贱之，不升于俎，故凡十九体而牲体之数备矣。此外，正脊之前当颈处谓之脰，亦谓之膉；后足之末近蹄者谓之觳，皆不在正体之数。此秦氏蕙田之说而国藩微有删改。

“主妇被锡衣侈袂。”《钦定义疏》云：“锡衣当是缘衣。‘缘’字一讹而为，再讹而为锡。”又云：“士妻助祭于公，则服缘衣；自祭于家，则服绡衣。大夫妻助祭于公，则服展衣；自祭于家，则服缘衣。”秦氏蕙田云：“《汉乐府》云：‘曳阿锡。’注云：‘细布。’言布滑易如锡也。以细布为衣而侈其袂，即缘衣也。”国藩按，据此二说，则锡衣乃身服之衣，非首服之次也。服缘衣者，首即服次，不必更言首服矣。

“食举三饭。”此下当有“尸实举于菹豆”六字，经不言者，略之也。《特牲礼》“佐食举干”之上当有“尸实举于菹豆”六字，经不言者，盖叙于“举兽干、鱼一”之下也。